El operador de restaurantes Elbterrassen GmbH & Co. KG se declaró insolvente. El abogado a cargo del procedimiento confirmó a SPIEGEL que la empresa «el 19.10.2026, debido a una inminente incapacidad de pago, presentó una solicitud para iniciar un procedimiento de insolvencia bajo administración propia». Primero había informado el diario «Bild» [https://www.bild.de/news/inland/insolvenz-angemeldet-vier-der-letzten-ex-henssler-restaurants-pleite-6aec5a1b09e0301c03e80559].
«El Tribunal de Distrito de Cuxhaven aprobó la solicitud y ordenó un procedimiento provisional de administración propia», señaló el abogado. Los locales operados por Elbterrassen GmbH & Co. KG y afectados en este caso son cuatro restaurantes de la cadena Ahoi Steffen Henssler, ubicados en Kiel, Marina Wendtorf, Bonn y Otterndorf.
Los restaurantes continúan abiertos. «Actualmente se están evaluando opciones de reestructuración y se mantienen conversaciones con la franquiciadora. En ese proceso, se analiza cada establecimiento para determinar si puede continuar operando», dijo el abogado a cargo. Según indicó, el objetivo es encontrar una solución para garantizar la continuidad de los restaurantes antes de principios de enero. Los salarios de los 80 empleados afectados están cubiertos por el subsidio por insolvencia.
La cadena de restaurantes Ahoi Steffen Henssler todavía lleva el nombre del chef de televisión y empresario, aunque él ya no participa en ella. A principios de 2025 se supo que Henssler había vendido sus participaciones en Ahoi Steffen Henssler. El hermano de Henssler, cofundador de la cadena de restaurantes, también vendió sus participaciones. En ese momento, Jaclavis GmbH adquirió la totalidad de Ahoi Steffen Henssler. Hasta hoy, solo se conserva el nombre Henssler.
Fuente: Der Spiegel